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中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心。其主要任務是將原料按訂單分別制作加工成半成品或成品,配送到各連鎖經營店進行二次加熱和銷售組合后銷售給各個顧客,也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。它是一種標準化、工業化的餐飲運營模式,體現了集團化采購、標準化操作、集約化生產、工廠化配送、專業化運營和科學化管理的餐飲業發展特征。在產品品質管控、資源綜合利用、食品保障和環境保護等方面備受業界認可。
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立即咨詢公司專業提供商用廚房工程解決方案,主要從事商用廚具、酒店用品,勞保辦公用品,餐飲機械人零售批發業務,及酒店、食堂、餐飲商用廚房工程設計、施工、采購、培訓、售后等一站式服務。 公司經營:廚房廚具、商用電器設備、食品機械設備、酒店用品、勞保辦公用品、機器人、五金機電等制造、銷售,酒店/食堂/餐廳招投標、設計施工、采購,餐飲培訓服務、國內貿易、貨物及技術進出口,是一家從事設計、生產、安裝、維修為一體的專業廚房設備公司。專業為星級酒店、賓館、學校及企業單位提供成套不銹鋼廚房設備、排煙系統和鮮風系統、生鮮設備、冷凍設備、西餐設備的專業化公司......
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